На темпы роста заметно влияют заказы для корпоративных праздников. Российские кейтеринговые компании в борьбе за клиента соревнуются в оригинальности приготовленных блюд и неожиданности выбора мест их подачи. Кейтеринг — доставка еды на банкеты и в офисы — достаточно молодое направление на рынке банкетных услуг в России. За рубежом история кейтеринга насчитывает не один десяток лет. Первые компании появились в эпоху массового строительства небоскребов — армия клерков нуждалась в доставке пищи прямо на рабочее место. Первые российские кейтеринговые компании, появившиеся в начале х годов, также специализировались в основном на корпоративном питании. С появлением практики проведения презентаций и рекламных акций, а также развитием индустрии праздников, они включили в список своих услуг и организацию выездных праздничных банкетов. Ресторанное обслуживание Участники рынка говорят, что к ним стали чаще поступать большие заказы от компаний. К услугам кейтеринговых компаний стали чаще прибегать клиенты, желающие устроить большой банкет — на и более персон.